Sai

나가오카쿄 노무라 하이츠 1층에 자리한 Sai는 다채로운 소요리와 전국 각지의 니혼슈를 차분히 음미할 수 있는 이자카야다. 자리에 앉으면 먼저 풍성하게 준비된 '선택식 오토오시'가 기대를 돋운다. 달착지근하고 짭조름하게 조려낸 골뱅이 조림(바이바이 우마니), 단호박의 진한 풍미가 돋보이는 고구마 단호박 생햄 포테이토 샐러드, 다시 간장이나 감칠맛 나는 육수를 곁들이는 자가 텃밭 구운 가지와 오크라 등 첫 접시부터 취향에 맞춰 고를 수 있다.

메뉴판에는 제철 생선회와 튀김, 구이류 등 다채로운 창작 요리가 이어진다. 두툼하게 썰어내는 모둠 생선회를 비롯해 바삭하게 튀겨낸 제철 채소 튀김, 고소하게 구운 도미 미소(아부리 타이미소), 잔멸치 산초와 흰 대파를 얹은 치즈 피자 등 술을 부르는 구성이 충실하다. 식사의 마무리로는 노릇하게 구워내는 도미 미소 구운 주먹밥이나 자가제 쓰유로 맛을 내는 자루소바를 골라 든든하게 배를 채울 수 있다.

주류의 중심축인 니혼슈는 가을 한정 히야오로시와 나마겐슈를 포함해 늘 폭넓은 브랜드를 갖추고 있다. 3종 오마카세 비교 시음이나 동일 도도부현 비교 시음 같은 세트가 마련되어 있어 맛의 차이를 조금씩 짚어가며 잔을 비우는 재미도 쏠쏠하다. 정성 들인 손맛 요리를 느긋하게 맛볼 수 있는 곳이므로 저녁 방문 전에는 미리 예약을 해두는 편이 좋다.